mercredi 21 octobre 2009
C'est l'histoire du Romantisme...
Le romantisme apparu en 1160 avec "Le roman de Troie", c'est un roman antiques basé sur des histoires fabuleuses; un autre type vient avec ce dernier, le roman celtique lié à la mythologie.
Au moyen-âge, la littérature courtoise vient prendre place; comme son l'indique la littérature courtoise évoque la gallanterie. Vient ensuite, la chanson des gestes qui utilité une tonalité particulièrement épique.
La Renaissance est bordée par les récits de Rabelais, comme "Gangantua".
Le 17ème siècle est illustré par le lyrisme avec le roman sentimental; ou encore le roman d'analyse psycologique basé sur l'analyse de la personalité des gens.
Au 18ème siècle, le roman se voit amplifier avec la présence des lumières et du rationalisme illustré les comtes phylosophique de Voltaire et par le roman épistolaire qui est basé sur l'écriture de lettres.
Le 19ème siècle, l'évolution des sociétés laisse apparaître le roman réaliste et le roman historique avec Victor Hugo ou encore Balzac.
Pour terminer, le 20ème siècle est bordé par le roman d'aventures, le nouveau roman, le roman phylosophique ou encore le roman historique.
mercredi 14 octobre 2009
Le rom@n en tout genre ...
Genre romantique
Le roman...qui représente la littérature mondiale se détache en plusieurs genres. Sept principaux genres sont mis en avant. Tout d'abord, le plus connu, le roman policier, le roman d'aventures, le roman autobiographique, le roman d'analyse, le roman par lettres, le roman historique terminer par le roman réaliste.
Roman policier
Le roman policier se définit par l'angoisse et la peur représenter par des crimes ou par des histoires particulièrement tragiques pour attirer le lecteur dans des enquêtes farfelues voir impossible. Le lecteur est pris au dépourvu par des sensations extremes et incite à suivre le cours de l'histoire.
Roman d'aventures
Ce genre à tonalité épique projète le lecteur dans univers improbable. Les particularités de ce roman laisse imaginer au lecteur des situations héroïques réalisé par le personnage principal; courage, force et bravoure sont mis en avant afin de faire rêver le lecteur.
Roman réaliste
Le roman réaliste se prête à des situations de tous les jours de la vie quotidienne. Le lecteur est pris dans l'histoire car il ressent les mêmes sentiments et se voit dans celle-ci. Ce genre met en avant des thèmes précis comme la politique, la pauvreté afin d'attirer le lecteur dans des sujets d'actualité.
Roman historique
Le genre historique revisite des histoires passés. Ces histoires ne sont pas détruites mais moderniser afin d'attirer le lecteur. L'auteur utilise bien évidemment les mêmes personnages et l'actualise avec des confrontations sociales par rapport à l'époque de l'histoire. Cet échange intéressant permet de voir l'évolution des personnes.
Le roman...qui représente la littérature mondiale se détache en plusieurs genres. Sept principaux genres sont mis en avant. Tout d'abord, le plus connu, le roman policier, le roman d'aventures, le roman autobiographique, le roman d'analyse, le roman par lettres, le roman historique terminer par le roman réaliste.
Roman policier
Le roman policier se définit par l'angoisse et la peur représenter par des crimes ou par des histoires particulièrement tragiques pour attirer le lecteur dans des enquêtes farfelues voir impossible. Le lecteur est pris au dépourvu par des sensations extremes et incite à suivre le cours de l'histoire.
Roman d'aventures
Ce genre à tonalité épique projète le lecteur dans univers improbable. Les particularités de ce roman laisse imaginer au lecteur des situations héroïques réalisé par le personnage principal; courage, force et bravoure sont mis en avant afin de faire rêver le lecteur.
Roman réaliste
Le roman réaliste se prête à des situations de tous les jours de la vie quotidienne. Le lecteur est pris dans l'histoire car il ressent les mêmes sentiments et se voit dans celle-ci. Ce genre met en avant des thèmes précis comme la politique, la pauvreté afin d'attirer le lecteur dans des sujets d'actualité.
Roman historique
Le genre historique revisite des histoires passés. Ces histoires ne sont pas détruites mais moderniser afin d'attirer le lecteur. L'auteur utilise bien évidemment les mêmes personnages et l'actualise avec des confrontations sociales par rapport à l'époque de l'histoire. Cet échange intéressant permet de voir l'évolution des personnes.
Roman autobiographique
Ce genre autobiographique met en avant la vie, les aventures passées et vécu par l'auteur qui est lui-même narrateur. Ce n'est pas une autobiographie; l'auteur crée un personnage fictif illustrant sa vie passé à travers ses émotions. Le lecteur est pris dans une autre époque où il se met dans la peau du personnage.
Roman par lettres
Ce roman constitue un ensemble de lettres échangé par deux personnes généralement. Ces personnes échangent des points de vue, des émotions, des intrigues ressenties à travers ces lettres. Le roman épistolaire est plus facile à lire et à comprendre car il est plus ludique et les lecteurs sont ravis.
Roman d'analyse
Ce genre romanesque se base sur des personnages qui interprêtent la vie des Hommes à travers leurs paroles, leurs émotions et s'analysent eux-mêmes avec lucidité. Le roman d'analyse laisse apparaître un réalisme qui ne laisse pas indifférent au lecteur.
mercredi 23 septembre 2009
Bien plus qu'une TOnaliTé...
Les tonalités...
Les tonalités sont des sentiments provoqués par l'auteur et réagis chez le lecteur. Ces sentiments sont très variés et dépendent du vocabulaire interprété du texte. Il existe aujourd'hui 6 principales tonalités:
Comique
* But de faire rire le lecteur
* Exagération comique (caricature)
* Utilisation de vocabulaire généralement familier (parodie)
* Phrases illogique et innatendues (ironie)
Extrait
Bélise (à la bonne). — Veux-tu toute ta vie offenser la grammaire?Martine.— Qui parle d'offenser grand-mère ni grand-père?
Molière, Les Femmes savantes, Acte II, scène 6, 1672.
Epique
* Raconte l'histoire d'un héros
* Mise en valeur de l'être courageux voir inhumain.
* Exagération des actes de l'héros.
* Produit chez le lecteur un sentiment d'exaltation
Extrait
"Je serai très doux et patient;
Je t'empêtrerai dans mes rets
Où tu te livrera exprès
Pour m'attraper comme un amant.
Tout à tour, tu seras biche
Effarouchée et qui se couche
Et puis la panthère farouche
Qui me rendra comme un caniche.
Tu m'aimeras, je t'aimerai.
Nous ne reverrons jamais.
de Maurice de Ulis, La proie, 1998
Lyrique
* Mise en avant des sujets de l'amour et de la nature
* Provoque une émotion chez le lecteur (joie, tristesse, nostalgie...)
* Evoque la liberté et la simplicité
* Douceur du texte
Extrait
" Demain, dès l'aube, à l'heure où blanchit la campagne, Je partirai.
Vois-tu, je sais que tu m'attends. J'irai par la fôret, j'irai par la montagne.
Je ne puis demeurer loin de toi plus lontemps. Je marcherai les yeux
fixés sur mes pensées, Sans rien voir au dehors, sans entendre aucun bruit, seul, inconnu, le dos courbé ..."
de Victor Hugo, Les Contemplations, 1856
Tragique
* La mort
* Provoque une émotion d'horreur et de dégout
* Expression et vocabulaire fort et fatal
* Le mal domine dans le texte
Extrait
" Le secret de la vie est dans les tombes closes,
Ce qui n'est plus n'est tel que pour avoir été,
Et le néant final des êtres et des choses
Est l'unique raison de leur réalité
Ô vieille illusion, la première des causes!
Pourquoi nous éveiller de notre éternité,
Si, toi-même n'étant que leurre et vanité,
Le secret de la vie est dans les tombe closes?
Hommes, bêtes et dieux et monde illimité,
Tout cela jaillit, meurt de tes métamorphoses.
Dans les siècles, que tu te fais maître et décomposes,
ce qui n'est plus n'est tel que pour avoir été..."
Charles-marie leconte de lisle, Le secret de la vie , 1884
Pathétique
* Sentiment de pitié et de désespoir
* Provoque le lecteur à l'émouvoir
* Utilisation de vocabulaire autour de la souffrance, la misère, la mort voir la fatalité
* Création d'injustices qui sont réagit par le lecteur
Extrait
"Existe-t-il un moment plus horrible
Que quand on tue son amour pour quelqu'un?
Alors qu'hier tous deux nous n'étions qu'un
J'ai du commettre aujourd'hui l'indicible.
Mon pauvre coeur qui croyait impossible
Qu'on pût trouver un amour importun
Est devenu comme un feu qu'on éteint
Plein de cendre grise et incombustible.
Comment vivre quand on a mis en soi
Indifférence, égoïsme et sang-froid
Pour étouffer les cris de sa victime?
Je ne suis plus qu'une âme en désarroi
Qui veut crier à ceux que je côtoie:
"Je suis maudit car j'ai commis un crime!"
de Maurice les Ulis, Le Crime, 1998
Fantastique
* Provoque une certaine angoisse chez le lecteur
* Situation irréelle
* Personnage parfaits voir inhumains
* Ambiance de la peur, de la folie et des rêves
Extrait
" De cela il était sûr, comme on est sûr de vivre ou de manger du pain. Le vieux Gaspard Hari avait agonisé pendant deux jours et trois nuits quelque part, dans un trou, dans un de ces profonds ravins immaculés dont la blancheur est plus sinistre que les ténèbres des souterrains. Il avait agonisé pendant deux jours et trois nuits, et il venait de mourrir tout à l'heure en pensant à son compagnon. Et son âme, à peine libre, s'était envolée vers l'Auberge où dormait Ulrich, et elle l'avait appelé de part la vertu mystérieuse et terrible qu'on les âmes des morts de hanter les vivants. Elle avait criée, cette âme sans voix, dans l'âme accablée du dormeur; elle avait criée son adieu dernier, ou son reproche, ou sa malédiction sur l'homme qui n'avait point assez cherché."
" De cela il était sûr, comme on est sûr de vivre ou de manger du pain. Le vieux Gaspard Hari avait agonisé pendant deux jours et trois nuits quelque part, dans un trou, dans un de ces profonds ravins immaculés dont la blancheur est plus sinistre que les ténèbres des souterrains. Il avait agonisé pendant deux jours et trois nuits, et il venait de mourrir tout à l'heure en pensant à son compagnon. Et son âme, à peine libre, s'était envolée vers l'Auberge où dormait Ulrich, et elle l'avait appelé de part la vertu mystérieuse et terrible qu'on les âmes des morts de hanter les vivants. Elle avait criée, cette âme sans voix, dans l'âme accablée du dormeur; elle avait criée son adieu dernier, ou son reproche, ou sa malédiction sur l'homme qui n'avait point assez cherché."
de Guy de Maupassant, L'auberge, 1887
jeudi 7 mai 2009
Le Surréalisme...
Surréalisme...
Le mouvement surréalisme à été créer suite à la seconde guerre mondiale.Le surréalisme repose sur la croyance à la réalité supérieure de certaines formes d'associations négligées jusqu'à lui, à la toute-puissance du rêve, au jeu désintéressé de la pensée. C'est un mouvement qui prime le rêve, l'instinct, le désir et la révolte. Il s’agit donc d’une véritable « dictée de la pensée ».
@uteurs...
Robert Desnos
Lautréamont
Arthur Rimbaud
Raymond Roussel
André Breton
Oeuvres...
“Je crois à la résolution future de ces deux états, en apparence si contradictoires, que sont le rêve et la réalité, en une sorte de réalité absolue, de surréalité, si l'on peut ainsi dire. C 'est à sa conquête que je vais, certain de n'y pas parvenir mais trop insoucieux de ma mort pour ne pas supporter un peu les joies d'une telle possession.Des projets et des promesses du premier Manifestes du surréalisme (1924) aux prises de position, politiques et polémiques, affirmées dans le Second Manifeste du surréalisme (1930), se dessine ici une théorie de l'expérience esthétique qui a bouleversé tous les domaines de la création au XXème siècle.”
Manifeste du surréalisme, André Breton
Romantisme
Rom@ntisme...
Le Romantisme est un mouvement littéraire qui défend de laisser largement place à l'expression des sentiments et des sensations en abolissant les règles strictes de la littérature classique. Il propose de jouer sur les contrastes, sur l'opposition du beau et du laid, du sublime et du grotesque. Il préconise la liberté et le naturel en art. Le Romantisme s'exerce dans les romans, la poésie, ainsi que le théâtre. Dans ce cas, la poésie n'est plus seulement un art, elle devient aussi un moyen de connaissance. C'est ce qui caractérise le Romantisme dans la poésie.
@uteurs...
Alphonse de Lamartine
Alfred de Musset
Victoir Hugo
Gerard de Nerval
George Sand
Alfred de Vigny
Goethe
Francis Carco
Charles Baudelaire
Oeuvres...
De quels sons belliqueux mon oreille est frappée !
C'est le cri du clairon, c'est la voix du coursier ;
La corde de sang trempée
Retentit comme l'épée
Sur l'orbe du bouclier.
Extrait de Méditations poétiques , Lamartine
Le symbolisme ...
Le Symbolisme...
Le symbolisme est apparu en France et en Belgique vers les années 1870. Ce mouvement est la relation entre le mouvement naturalisme et le mouvement parnassien. Le symbolisme cherche à trouver la réalité, une impression, une sensation qui représente le monde idéale; contrairement au naturalisme qui se contente de regarder. Dans la poésie, le poète cherche à atteindre la réalité supérieure de la vraie sensibilité qui est illustrer par des symboles, d'ou le nom symbolisme.
@uteurs...
Charles Baudelaire
Jean Moréas
Stéphane Mallarmé
Paul Verlaine
Odilon Redon
Pierre Puvis de Chavannes
Oeuvres...
L'ennemi
Ma jeunesse ne fut qu'un ténébreux orage,
Traversé çà et là par de brillants soleils;
Le tonnerre et la pluie ont fait un tel ravage,
Qu'il reste en mon jardin bien peu de fruits vermeils.
Voilà que j'ai touché l'automne des idées,
Et qu'il faut employer la pelle et les râteaux
Pour rassembler à neuf les terres inondées,
Où l'eau creuse des trous grands comme des tombeaux.
Et qui sait si les fleurs nouvelles que je rêve
Trouveront dans ce sol lavé comme une grève
Le mystique aliment qui ferait leur vigueur?
- Ô douleur! ô douleur! Le temps mange la vie,
Et l'obscur ennemi qui nous ronge le coeur
Du sang que nous perdons croît et se fortifie!
L'ennemi de Charles Baudelaire
Stances
Nuages qu'un beau jour à présent environne,
Au-dessus de ces champs de jeune blé couverts,
Vous qui m'apparaissez sur l'azur monotone,
Semblables aux voiliers sur le calme des mers;
Vous qui devez bientôt, ayant la sombre face
De l'orage prochain, passer sous le ciel bas,
Mon coeur vous accompagne, ô coureurs de l'espace!
Mon coeur qui vous ressemble et qu'on ne connaît pas.
Extrait de Stances, Jean Moréas
jeudi 16 avril 2009
Le dialogue argumentatif...
Dialogue en mode théatral....*
Dans cette scène, deux amies dinent dans un nouveau restaurant panoramique, au décor rustique.
Une fois installées, les deux amies prennent l'apéritif et lancent un débat.
Marion - Il est vraiment bien ce restaurant, j'ai appris que le responsable a ouvert son entreprise sans formation. c'est intéressant de voir que des personnes extérieures s'impliquent dans ce métier.
Christelle -Faut s'accrocher car les niveaux sur la gestion d'une entreprise sont idéale pour ouvrir sa propre entreprise, encore hier, j'ai vu un restaurant qui fermait car il ne pouvait plus suivre.
D'un air contrarié...
Marion -Oui, mais ce n'est pas un exemple concret car il peut embaucher un comptable. C'est pourquoi, les salariés sont responsables tout en gérant l'entreprise et en formant le patron.
Le patron sert le vin.
Marion -Regarde, ici, le patron est passionné pour les vins et il ne gère que ceci, il est depuis toujours incollable sur le sujet.
Réplique d'air éffaré...
Christelle - Je ne suis pas d'accord avec toi, ce n'est pas aux salariés de former la patron , mais bien à ce dernier, de diriger ses ouvriers grâce à son expérience sur le métier et des connaissances sur les produits.
Marion -D'accord, mais cela peut-être originale de faire l'inverse. ceci, peut-être enrichissant au sein de toute l'entreprise.
Christelle - A quoi bon, alors, de former des élèves pour diriger, à leur tour, leur propre entreprise?
Marion - Conversation clause, on en reparle après le café.
Les entrées arrivent et les deux amies partent sur un nouveau sujet.
Dialogue en mode récit...*
Deux amies dinaient dans un nouveau restaurant panoramique avec vue sur la Loire, au décor rustique. Autour d'un apéritif, celles-ci discutaient au sujet des futurs employeurs sans formation dans l'Hôtellerie-Restauration.
Une des amies, Marion, commença en disant:
" Il est vraiment bien ce restaurant, j'ai appris que le responsable a ouvert l'entreprise sans formation. C'est intéressant de voir que des personnes extérieures s'impliquent dans ce métier.
- Faut s'accrocher, répliqua Christelle, car les niveaux sur la gestion d'une entreprise sont de plus en plus dur pour ouvrir sa propre entreprise; encore hier, j'ai vu un restaurant qui fermait car il ne pouvait plus suivre.
-Oui, répondit Marion d'un air contrarié, mais ce n'est pas un exemple concret car il peut embaucher un comptable. C'est pourquoi les salariés sont responsables car ils doivent gérer l'entreprise et former le patron."
Pendant ce temps, le patron servit le vin.
"Regarde ici, ajouta Marion, ici le patron est passionnée pour les vins et il ne gère que ceci, il est depuis toujours incollable sur le sujet.
- Je ne suis pas d'accord avec toi, répliqua Christelle d'un air éffaré, ce n'est pas aux salariés de former le patron, mais bien à ce dernier de diriger ses ouvriers grâce à son expérience sur le métieret des connaissances sur les produits.
- D'accord, mais cela peut-être originale de faire l'inverse. Ceci, peut-être enrichissant au sein de toute l'entreprise.
- A quoi bon, alors, de former des élèves pour diriger, à leur tour, leur propre entreprise?
- Conversation clause, répondit Marion, on en reparle après le café."
Les entrées arrivèrent et les deux amies repartaient sur un nouveau sujet.
Dans cette scène, deux amies dinent dans un nouveau restaurant panoramique, au décor rustique.
Une fois installées, les deux amies prennent l'apéritif et lancent un débat.
Marion - Il est vraiment bien ce restaurant, j'ai appris que le responsable a ouvert son entreprise sans formation. c'est intéressant de voir que des personnes extérieures s'impliquent dans ce métier.
Christelle -Faut s'accrocher car les niveaux sur la gestion d'une entreprise sont idéale pour ouvrir sa propre entreprise, encore hier, j'ai vu un restaurant qui fermait car il ne pouvait plus suivre.
D'un air contrarié...
Marion -Oui, mais ce n'est pas un exemple concret car il peut embaucher un comptable. C'est pourquoi, les salariés sont responsables tout en gérant l'entreprise et en formant le patron.
Le patron sert le vin.
Marion -Regarde, ici, le patron est passionné pour les vins et il ne gère que ceci, il est depuis toujours incollable sur le sujet.
Réplique d'air éffaré...
Christelle - Je ne suis pas d'accord avec toi, ce n'est pas aux salariés de former la patron , mais bien à ce dernier, de diriger ses ouvriers grâce à son expérience sur le métier et des connaissances sur les produits.
Marion -D'accord, mais cela peut-être originale de faire l'inverse. ceci, peut-être enrichissant au sein de toute l'entreprise.
Christelle - A quoi bon, alors, de former des élèves pour diriger, à leur tour, leur propre entreprise?
Marion - Conversation clause, on en reparle après le café.
Les entrées arrivent et les deux amies partent sur un nouveau sujet.
Dialogue en mode récit...*
Deux amies dinaient dans un nouveau restaurant panoramique avec vue sur la Loire, au décor rustique. Autour d'un apéritif, celles-ci discutaient au sujet des futurs employeurs sans formation dans l'Hôtellerie-Restauration.
Une des amies, Marion, commença en disant:
" Il est vraiment bien ce restaurant, j'ai appris que le responsable a ouvert l'entreprise sans formation. C'est intéressant de voir que des personnes extérieures s'impliquent dans ce métier.
- Faut s'accrocher, répliqua Christelle, car les niveaux sur la gestion d'une entreprise sont de plus en plus dur pour ouvrir sa propre entreprise; encore hier, j'ai vu un restaurant qui fermait car il ne pouvait plus suivre.
-Oui, répondit Marion d'un air contrarié, mais ce n'est pas un exemple concret car il peut embaucher un comptable. C'est pourquoi les salariés sont responsables car ils doivent gérer l'entreprise et former le patron."
Pendant ce temps, le patron servit le vin.
"Regarde ici, ajouta Marion, ici le patron est passionnée pour les vins et il ne gère que ceci, il est depuis toujours incollable sur le sujet.
- Je ne suis pas d'accord avec toi, répliqua Christelle d'un air éffaré, ce n'est pas aux salariés de former le patron, mais bien à ce dernier de diriger ses ouvriers grâce à son expérience sur le métieret des connaissances sur les produits.
- D'accord, mais cela peut-être originale de faire l'inverse. Ceci, peut-être enrichissant au sein de toute l'entreprise.
- A quoi bon, alors, de former des élèves pour diriger, à leur tour, leur propre entreprise?
- Conversation clause, répondit Marion, on en reparle après le café."
Les entrées arrivèrent et les deux amies repartaient sur un nouveau sujet.
jeudi 19 mars 2009
Dialogue théatral...
Dialogue Théâtral ...
Deux amis dinent dans un restaurant étoilés. Et débute leur conversation sur les guides gastronomiques.
Christelle : - As-tu entendu parler du nouveau guide qui va sortir cette semaine ?
Alexis : - Encore un ! Mais quel utilité d’en avoir autant ? Une dizaine d’ouvrages est-ce nécessaire ?
Christelle : - Justement cela permet d’avoir différents avis sur la qualité des établissements, ce qui apporte une nouvelle clientèle grâce à la publication de ces ouvrages professionnels.
Alexis : - Oui, mais avec autant de références ; ces guides se basent-ils tous sur les mêmes critères d’annotation ? Moi, je pense que non ; certains se basent sur la cuisine tandis que d’autre ne jugent les montures en or d’un Hôtel !
Christelle : - Au contraire, ces guides gastronomiques sont écrits par des professionnels de la restauration qui savent répartir équitablement chaque critères d’annotation dans l’ensemble des établissements ; comme par exemple, la fraîcheur des produits, ou encore, la qualité du service.
Alexis : - Des professionnels ? tu plaisantes, il ne goute même pas l’ensemble de la carte ; ils ne prennent que trois plats ni vu, ni connu, et ils s’en vont !
Christelle : Certes, mais le nombre de guide est importants donc tous les plats sont forcements goutés ce qui pousse les restaurateurs à avoir une qualité constante et à maintenir des conditions de service excellente.
Deux amis dinent dans un restaurant étoilés. Et débute leur conversation sur les guides gastronomiques.
Christelle : - As-tu entendu parler du nouveau guide qui va sortir cette semaine ?
Alexis : - Encore un ! Mais quel utilité d’en avoir autant ? Une dizaine d’ouvrages est-ce nécessaire ?
Christelle : - Justement cela permet d’avoir différents avis sur la qualité des établissements, ce qui apporte une nouvelle clientèle grâce à la publication de ces ouvrages professionnels.
Alexis : - Oui, mais avec autant de références ; ces guides se basent-ils tous sur les mêmes critères d’annotation ? Moi, je pense que non ; certains se basent sur la cuisine tandis que d’autre ne jugent les montures en or d’un Hôtel !
Christelle : - Au contraire, ces guides gastronomiques sont écrits par des professionnels de la restauration qui savent répartir équitablement chaque critères d’annotation dans l’ensemble des établissements ; comme par exemple, la fraîcheur des produits, ou encore, la qualité du service.
Alexis : - Des professionnels ? tu plaisantes, il ne goute même pas l’ensemble de la carte ; ils ne prennent que trois plats ni vu, ni connu, et ils s’en vont !
Christelle : Certes, mais le nombre de guide est importants donc tous les plats sont forcements goutés ce qui pousse les restaurateurs à avoir une qualité constante et à maintenir des conditions de service excellente.
Pour Ou Contre les Guides gastronomiques ?!?!
Thèse:Les guides gastronomiques sont la clés de la réussite d'un Restaurant.
Argument 1: Ces guides sont un repère pour la clientèle potentiel qui qualifie les établissements Haut de Gamme.
Ex 1: Ce qui permet aux établissements de bénéficié d'un énorme avantage publicitaire.
Argument 2: Les guides gastronomiques sont écrits par des profesionnels de la restauration.
Ex 2: Ils répondent à des critères précis comme la fraîcheur des produits.
Argument 3: Les établissements étoilés doivent maintenir en permanence une qualité de service afin de préserver leur réputation
Ex 3 : Le guide michelin, entre autre, doit renouveller chaque année leur livre.
Le Di@logue @rgument@tif...
Le dialogue argumentatif se base sur deux phases fondamental. Ce type d'écriture permet à la fois, de faire part de son opinion qui est opposé à un autre, tout en le structurant dans un dialogue. Ce dialogue peut être à la fois théatral ou dans un récit. Il ressemble vaguement à un débat organisé qui oppose donc deux opinions sur un thème précis. La construction de ce dialogue qui est similaire à un argumentaire simple se base sur la construction de 3 arguments suivi de 3 exemples pour chaque thèse.
Ce dialogue à la fois simple et organisé permet d'éclaircir un thème bien précis à travers deux opinions.
samedi 24 janvier 2009
My memories*...
Je me souviendrais toujours lorsque j'étais en BEP, quand je travaillais au Relais à St Quentin Les Anges. Une bonne ambiance régniait dans l'équipe et chaque jour était un plaisir de travailler; cette sensation fût multiplier quand Mr Trottier, mon ancien patron , m'avait demandé d'être Maître d'Hôtel avec un collègue en cuisine à un mariage que j'ai accepter avec plaisir! Nous avons fixé un rendez-vous avec les mariés pour organiser ce mariage et la mariée était très stréssée ce qui nous a fait monter la pression. Le jour-j, aucunes erreurs est accepté, tout est prêt, c'est une longue et intensive journée en perspective. Au programme : Cocktail dehors de 260 personnes, 160 personnes à table pour le midi, 240 personne à table pour le soir et pour couronner le tout, cascade de champagne et sa pièce montée sans oublier les 10 jeux au cours du repas du midi... que du bonheur avec 9 serveursà la charge et une énorme pression sur le dos!!En tout cas, mon lit était le bienvenue. Ce fût une expérience inoubliable, que j'espère renouveller au maximum pour ma carrière professionnel.
vendredi 23 janvier 2009
Mon jOurnAl IntiMe ...*
Jeudi 25 Juin 2009
Aujourd'hui est un grand jour, je passe mon examen de BEP en valence opposé, c'est-à-dire en option cuisine. Pour l'instant, tout va mal, je n'ai pas fermée l'oeil de la nuit; et à peine sortie du lit que je ressent la boule au ventre. Depuis un an que je travaille dessus, sur cet objectif que je veux atteindre à tout pris : LA REUSSITE. Après avoir regarder une dizaine de fois, si ce n'est pas plus, que je n'ai rien oublier dans mon sac; je me décide, enfin , de partir... 2h à l'avance, on ne sait jamais ce qui peut nous arriver sur la route! Plus je roule, plus j'arrive vers le centre d'examen, plus je sens monter en moi la pression. J'arrive enfin, cette attente m'ais insupportable. Je sort des vestiaires, et je sens mes jambes, mes mains ainsi que ma voix trembler; çà y est, j'ai le trac, faire un pas est un supplice pour moi. J'arrive ensuite devant la cuisine où tous les jury sont présents et là... trou de mémoire; toutes les bases de cuisine se sont effacés de mon disque dur interne, j'arrive à peine à me souvenir de ce qu'est une carotte... L'HEURE EST GRAVE!Il est exactement 8h10 et j''entends mon nom auquel je n'arrive même pas à répondre tellement que ma voix est nouée. Je donne ma convocation à ce jury qui m'a l'air plutôt froid et sévère; il me refroidi rien que de le regarder. Le moment tant attendu est arrivé : la lecture du sujet. Je sens la pression monté encore jusqu'au sommet, mais je m'accroche, je réfléchis à mon organisation... tout est pagaille dans ma tête. La seule chose à laquelle je pense en ce moment c'est "je veux réussir... bas-toi... donne tout ce que tu as dans le ventre mais ton objectif c'est.... réussis à tout prix!". L'épreuve est terminé, c'est à ce moment précis que je me sens vide, ce sentiment que l'on a lorsque l'on a tout donné!
Aujourd'hui est un grand jour, je passe mon examen de BEP en valence opposé, c'est-à-dire en option cuisine. Pour l'instant, tout va mal, je n'ai pas fermée l'oeil de la nuit; et à peine sortie du lit que je ressent la boule au ventre. Depuis un an que je travaille dessus, sur cet objectif que je veux atteindre à tout pris : LA REUSSITE. Après avoir regarder une dizaine de fois, si ce n'est pas plus, que je n'ai rien oublier dans mon sac; je me décide, enfin , de partir... 2h à l'avance, on ne sait jamais ce qui peut nous arriver sur la route! Plus je roule, plus j'arrive vers le centre d'examen, plus je sens monter en moi la pression. J'arrive enfin, cette attente m'ais insupportable. Je sort des vestiaires, et je sens mes jambes, mes mains ainsi que ma voix trembler; çà y est, j'ai le trac, faire un pas est un supplice pour moi. J'arrive ensuite devant la cuisine où tous les jury sont présents et là... trou de mémoire; toutes les bases de cuisine se sont effacés de mon disque dur interne, j'arrive à peine à me souvenir de ce qu'est une carotte... L'HEURE EST GRAVE!Il est exactement 8h10 et j''entends mon nom auquel je n'arrive même pas à répondre tellement que ma voix est nouée. Je donne ma convocation à ce jury qui m'a l'air plutôt froid et sévère; il me refroidi rien que de le regarder. Le moment tant attendu est arrivé : la lecture du sujet. Je sens la pression monté encore jusqu'au sommet, mais je m'accroche, je réfléchis à mon organisation... tout est pagaille dans ma tête. La seule chose à laquelle je pense en ce moment c'est "je veux réussir... bas-toi... donne tout ce que tu as dans le ventre mais ton objectif c'est.... réussis à tout prix!". L'épreuve est terminé, c'est à ce moment précis que je me sens vide, ce sentiment que l'on a lorsque l'on a tout donné!
Christelle*
jeudi 15 janvier 2009
Je ...
Anne Frank ( 1929-1945) commença à tenir son Journal le 12 juin 1942, jour de ses treize ans, dans le cahier qu’elle avait reçu pour son anniversaire. Elle était alors en cinquième. Trois semaines plus tard, avec sa famille qui était juive, elle quittait sa maison pour toujours, afin d’échapper aux S.S. Anne, sa sœur, ses parents ainsi qu’une famille pourchassée, vécurent cachés deux ans, dans la partie désaffectée d’un vieil immeuble d’ Amsterdam. Pendant ce temps, Anne écrivit régulièrement son Journal, jusqu’à l’arrestation de tous les habitants de l’immeuble, le 4 août 1944. Anne mourut en mars 1945, au camp de concentration de Bergen-Belsen. Nous présentons ici l’une des premières pages de son Journal.
Samedi 20 juin 1942
Il y a plusieurs jours que je n’ai plus écrit ; il me fallait réfléchir une fois pour toutes à ce que signifie un Journal. C’est pour moi une sensation bien singulière que d’exprimer mes pensées, non seulement parce que je n’ai jamais écrit encore, mais parce qu’il me semble que, plus tard, ni moi ni qui que ce soit d’autre ne s’intéresserait aux confidences d’une écolière de treize ans. Enfin, cela n’a aucune importance. J’ai envie d’écrire, et bien plus encore de sonder mon cœur à propos de toutes sortes de choses.
" Le papier est plus patient que les hommes. " Ce dicton me traversa l’esprit alors qu’un jour de légère mélancolie je m’ennuyais à cent sous l’heure, la tête appuyée sur les mains, trop cafardeuse pour me décider à sortir ou à rester chez moi. Oui, en effet, le papier est patient, et, comme je présume que personne ne se souciera de cahier cartonné dignement intitulé Journal, je n’ai aucune intention de jamais le faire lire, à moins que je ne rencontre dans ma vie l’Ami ou l’Amie à qui le montrer. Me voilà arrivée au point de départ, à l’idée de commencer ce Journal : je n’ai pas d’amie.
Afin d’être plus claire, je m’explique encore. Personne ne voudra croire qu’une fillette de treize ans se trouve seule au monde. D’ailleurs, ce n’est pas tout à fait vrai : j’ai des parents que j’aime beaucoup et une sœur de seize ans ; j’ai, tout compte fait, une trentaine de camarades parmi lesquels de soi-disant amies ; j’ai des admirateurs à la pelle qui me suivent du regard, tandis que ceux qui, en classe, sont mal placés pour me voir, tentent de saisir mon image à l’aide d’une petite lampe de poche. J’ai de la famille, d’aimables oncles et tantes, un foyer agréable, non, il ne me manque rien apparemment, sauf l’Amie. Avec mes camarades, je ne puis que m’amuser, rien de plus.Je ne parviens jamais à parler avec eux d’autres choses que de banalités, même avec une de mes amies, car il nous est impossible de devenir plus intimes, c’est là le hic. Ce manque de confiance est peut-être mon défaut à moi. En tout cas, je me trouve devant un fait accompli, et c’est assez dommage de ne pas pouvoir l’ignorer.
C’est là la raison d’être de ce Journal. Afin de mieux évoquer l’image que je me fais d’une amie longuement attendue, je ne veux pas me limiter à de simples faits, comme le font tant d’autres, mais je désire que ce Journal personnifie l’Amie. Et cette amie s’appellera Kitty.
Samedi 20 juin 1942
Il y a plusieurs jours que je n’ai plus écrit ; il me fallait réfléchir une fois pour toutes à ce que signifie un Journal. C’est pour moi une sensation bien singulière que d’exprimer mes pensées, non seulement parce que je n’ai jamais écrit encore, mais parce qu’il me semble que, plus tard, ni moi ni qui que ce soit d’autre ne s’intéresserait aux confidences d’une écolière de treize ans. Enfin, cela n’a aucune importance. J’ai envie d’écrire, et bien plus encore de sonder mon cœur à propos de toutes sortes de choses.
" Le papier est plus patient que les hommes. " Ce dicton me traversa l’esprit alors qu’un jour de légère mélancolie je m’ennuyais à cent sous l’heure, la tête appuyée sur les mains, trop cafardeuse pour me décider à sortir ou à rester chez moi. Oui, en effet, le papier est patient, et, comme je présume que personne ne se souciera de cahier cartonné dignement intitulé Journal, je n’ai aucune intention de jamais le faire lire, à moins que je ne rencontre dans ma vie l’Ami ou l’Amie à qui le montrer. Me voilà arrivée au point de départ, à l’idée de commencer ce Journal : je n’ai pas d’amie.
Afin d’être plus claire, je m’explique encore. Personne ne voudra croire qu’une fillette de treize ans se trouve seule au monde. D’ailleurs, ce n’est pas tout à fait vrai : j’ai des parents que j’aime beaucoup et une sœur de seize ans ; j’ai, tout compte fait, une trentaine de camarades parmi lesquels de soi-disant amies ; j’ai des admirateurs à la pelle qui me suivent du regard, tandis que ceux qui, en classe, sont mal placés pour me voir, tentent de saisir mon image à l’aide d’une petite lampe de poche. J’ai de la famille, d’aimables oncles et tantes, un foyer agréable, non, il ne me manque rien apparemment, sauf l’Amie. Avec mes camarades, je ne puis que m’amuser, rien de plus.Je ne parviens jamais à parler avec eux d’autres choses que de banalités, même avec une de mes amies, car il nous est impossible de devenir plus intimes, c’est là le hic. Ce manque de confiance est peut-être mon défaut à moi. En tout cas, je me trouve devant un fait accompli, et c’est assez dommage de ne pas pouvoir l’ignorer.
C’est là la raison d’être de ce Journal. Afin de mieux évoquer l’image que je me fais d’une amie longuement attendue, je ne veux pas me limiter à de simples faits, comme le font tant d’autres, mais je désire que ce Journal personnifie l’Amie. Et cette amie s’appellera Kitty.
Extraits du journal d'Anne Franck
LE JOURNAL INTIME
Un journal intime est un écrit dans lequel quelqu'un manifeste un souci quotidien de son âme, considère que le salut ou l'amélioration de son âme se fait au jour le jour, est soumis à la succession, à la répétition des jours, source de permanence et de variation. Il peut être sous forme de lettre, comme le journal d'Anne Franck, ou bien sous forme de roman. Un auteur écrivant un journal intime est appelé un "Diariste".
LE JOURNAL INTIME
Un journal intime est un écrit dans lequel quelqu'un manifeste un souci quotidien de son âme, considère que le salut ou l'amélioration de son âme se fait au jour le jour, est soumis à la succession, à la répétition des jours, source de permanence et de variation. Il peut être sous forme de lettre, comme le journal d'Anne Franck, ou bien sous forme de roman. Un auteur écrivant un journal intime est appelé un "Diariste".
Quelques diaristes ...
Pascal Sevran
et bien d'autre encore ...
Et SI ...*
Messieurs de l'Assemblée Nationale, vous êtes-vous déja poser la question à quoi servait une poubelle? C'est une question éxistentielle à laquelle je vais vous répondre. Une poubelle ne vous sert à rien tout simplement, elle sert juste à produire des odeurs nauséabondes chaque jour et dans chacun de nos foyers. C'est pour cela, Messieurs, que je voulais vous faire part de ma proposition de loi. Je veux à partir, d'aujourd'hui, jeter toutes nos ordures par les fenêtres. Oui, messieurs, vous m'avez bien entendu! Pourquoi? Nous-en avons tous la réponse. Cela nous permettra de prendre conscience des déchets que nous produisons car au jour d'aujourd'hui personne, ni vous, ni moi ne fait attention aux ordures que nous laissons. A cet effet, nous arrêterons donc la production de sacs poubelles et de poubelles dans les usines car elles nous seront désormais inutile. C'est un geste écologique car ces sacs sont en plastiques et très nocifs pour notre planète. Une poubelle détruit tout l'environnement que nous avons construits au fil des jours dans notre maison c'est-à-dire les décorations. Cet objet est une misère et rien de plus, je peux vous l'assurer. Grâce à cette loi, Messieurs, je vous le certifie, nous avancerons tous ensemble, tant sur le point écologique en limitant nos ordures ménagers mais également sur le point esthétique car désormais nous harmoniserons notre quotidien avec des odeurs agréables.
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