Thèse:Les guides gastronomiques sont la clés de la réussite d'un Restaurant.
Argument 1: Ces guides sont un repère pour la clientèle potentiel qui qualifie les établissements Haut de Gamme.
Ex 1: Ce qui permet aux établissements de bénéficié d'un énorme avantage publicitaire.
Argument 2: Les guides gastronomiques sont écrits par des profesionnels de la restauration.
Ex 2: Ils répondent à des critères précis comme la fraîcheur des produits.
Argument 3: Les établissements étoilés doivent maintenir en permanence une qualité de service afin de préserver leur réputation
Ex 3 : Le guide michelin, entre autre, doit renouveller chaque année leur livre.
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